カルボナーラを作ってみた。

昼ごはんはほぼ毎日自分で作っている今日この頃。今日はカルボナーラを作ってみた。ただ、牛乳はなかったので、牛乳なしでの挑戦である。

牛乳なしで作るにはどうすればいいのかググってみたら、どうやらマヨネーズがキーワードのようだ。以下、作り方をメモしておこう。

1.パスタをゆでる（6〜7分）

2.その間に具材の準備

ベーコン（1枚）と小さいソーセージ（2本）を切って

卵黄も準備する。

まずはニンニクを炒める。

玉ねぎを投入。

よく炒まったらニンニクをとって、ベーコンとともにマヨネーズ（大さじ2）も入れる。この際、火は弱めておく。

3.混ぜる

こうしてるうちにパスタは茹で上がるから、手際よく混ぜる。火は止めて卵黄を入れることを忘れないようにする。

4.完成

見た目はちょっとしょぼいカルボナーラだ。

いざ実食！！

私「ちょっとクリーミーな感じが足りないな」

《まとめ》

やっぱり牛乳入れた方が美味しい。

今度作るときは牛乳入れることにしよう。